高考生物二輪復習水和無機鹽知識專題

　　水

　　1.含量：

　　生物體內水分的含量一般為60%～95%，是各種化學成分中含量最多的。

　　不同種生物，體內含水量不同。水生生物﹥陸生生物。

　　同一生物，不同器官含水量不同。代謝旺盛的器官、組織﹥代謝緩慢的器官、組織。

　　幼年﹥成年﹥老年。

　　2.存在形式

　　自由水

　　概念：細胞中游離態的水，可以自由流動

　　含量：95.5%以上。

　　功能：

　　①是細胞內的良好溶劑

　　②參與多種生物化學反應

　　③構成細胞生活的液體環境

　　④運送營養物質和代謝廢物

　　結合水

　　概念：細胞中與其他化合物結合的水

　　含量：約4.5%

　　功能：是細胞的構成成分。

　　3.水的存在形式與細胞代謝的關系

　　自由水和結合水是可以相互轉化的。

　　自由水比例上升，代謝旺盛。

　　生物體代謝越旺盛，其體內自由水相對比例越高。如種子萌發時，先要吸取大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代謝速度。

　　結合水比例上升，生物抗逆性增強，代謝減慢。

　　結合水的相對含量與生物的抗逆性有關。如冬季，植物吸水減少時，細胞內結合水相對含量升高，由于結合水不易結冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強。

　　4.水的知識小結

　　無機鹽

　　1.存在形式

　　大多數以離子形式存在。

　　少數與其他化合物結合。

　　2.無機鹽的功能

　　細胞復雜化合物的重要組成成分。

　　維持細胞和生物體的正常生命活動。

　　維持生物體內的滲透壓和酸堿平衡。

　　3.幾種常見無機鹽的功能